孙宝国：食物流言成为便利面工业的最大困扰

  9月6日-8日，第十五届我国速食大会在京举行。图为我国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国讲话。我国经济网记者韩肖/摄

  9月6日-8日，第十五届我国速食大会在京举行。我国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国在讲话中表明，花了钱的人便利面的决心，现已降到了最低点。在单个顾客心中，便利面成为废物食物的代名词。他以为，层出不穷的食物流言成为便利面工业的最大困扰，给整个职业也带来了巨大损伤。

  孙宝国表明，便利面作为我国传统食物现代化的模范，出产的自动化、现代化让其安全性有充沛保证的。便利面在2008年达到了高峰，出售500多亿包，出售额500多亿元，但在此之后，职业进入了徘徊不前的状况。特别近几年以来，便利面长时间处于食物安全的风口浪尖上，花了钱的人包含便利面在内的一切食物的信任危机是新的应战。

  “比如说非油炸是咱们比较重视的，非油炸更健康有逻辑关系吗？我个人觉得咱们的宣扬需求遵照现实。”孙宝国还以为，康复顾客决心需求职业的正确引导。

  他表明，由于有了顾客有更多的挑选，近几年便利面在产值上很难有大打破。职业需求意识到这样的一个问题，应加强研制投入，依托科学技术进步便利面的层次和层次，习惯当今顾客的需求，在便利面出售额上寻求打破。（韩肖）